Eccellenze della Valdisieve sulle guide del Gambero Rosso

Eccellenze della Valdisieve sulle guide del Gambero Rosso

Il territorio della Valdisieve e del Chianti Rufina si confermano protagonisti assoluti nel panorama enogastronomico nazionale, ottenendo prestigiosi riconoscimenti all'interno delle nuove edizioni 2027 delle guide del Gambero Rosso. I giudizi degli esperti del settore premiano la qualità, la tradizione e la capacità di innovazione delle aziende locali, capaci di distinguersi non solo nei confini regionali ma anche di esportare con successo il proprio know-how fuori dal territorio.

Il comparto vitivinicolo si attesta veicolo dell'eccellenza locale con l'assegnazione dei celebri "Tre Bicchieri" nella guida Vini d'Italia 2027. Il massimo riconoscimento è stato conferito al Chianti Rufina Riserva DOCG "Pian dei Sorbi 2023" della storica azienda Marchesi Gondi – Tenuta Bossi di Pontassieve, insieme a questo “Tre Bicchieri” anche per il Chianti Rufina Terraelectae Vigna Montesodi Riserva 2023 della cantina Marchesi Frescobaldi. Di particolare rilievo è inoltre il successo transregionale del Cannonau di Sardegna "Le Anfore di Elena Casadei 2024" della cantina Olianas: un vino d'eccellenza prodotto in terra sarda, ma ideato e firmato da Elena Casadei, della famiglia proprietaria del Castello del Trebbio di Pontassieve.

Sul fronte della ristorazione e dell'arte della pizza, la guida Pizzerie d'Italia 2027 del Gambero Rosso ha decretato la conferma nella guida per le Pizzeria Centrale e Da Sandrino, consolidatasi come punti di riferimento per il territorio.

Nella guida Ristoranti d'Italia Il Podere Belvedere Tuscany, guidato dallo chef Edoardo Tilli ha ricevuto il premio speciale “Le Avanguardie” oltre ad aver ottenuto un punteggio di 87 punti e “Due Forchette” nella guida Gambero Rosso 2027. "Una Forchetta" al ristorante "Al 588" nel comune di Bagno a Ripoli, guidato dallo chef Andrea Perini, originario del nostro territorio.

Il quadro delle eccellenze si completa con i comparti dell’olio, della gelateria, dalla panificazione e del cibo di strada, i cui verdetti ufficiali erano già stati anticipati all'inizio della stagione estiva o presenti nelle ultime guide dedicate nel 2026 sempre edite dal Gambero Rosso. In questo ambito si registrano l'azienda olearia La Gramigna di Pontassieve ha ottenuto il massimo riconoscimento delle Tre Foglie nella guida Oli d'Italia 2026-2027, premiata nello specifico per l'Olio Grullo I.G.P.; la prestigiosa conferma dei "Due Coni" per la Gelateria Sottani di Pelago, sempre dio Pelago è il Forno La torre di Diacceto presente nelle guida dedicata ai prodotti di pane e forno e, infine, l'importante menzione speciale all'interno della guida Street Food (nel 2026, non è uscita la guida 2027) riservata a "Pancia Piena".

Tante di queste realtà saranno poi protagoniste a Si.evo, il Festival dell’olio della Valdisieve che andrà in scena dal 6 all’8 novembre tra Rufina, Pontassieve e Pelago