Si.Evo l'olio della Valdisieve tra identità e comunità

Si.Evo l'olio della Valdisieve tra identità e comunità

Un successo la seconda edizione del festival dell’olio tra i Comuni di Pelago, Pontassieve e Rufina

Si è conclusa con uno sorprendente successo di pubblico e di partecipazione la seconda edizione di SI.EVO – Festival dell’Olio, la manifestazione promossa in collaborazione dai Comuni di Pelago, Pontassieve e Rufina. L’iniziativa ha celebrato l’olio extravergine d’oliva non soltanto come eccellenza agroalimentare di punta, ma come autentico elemento identitario, culturale e paesaggistico capace di connotare l'intera Valdisieve.

L'evento ha preso ufficialmente il via presso la Villa Poggio Reale a Rufina, dove l'inaugurazione si è aperta con la cena dei produttori, un momento conviviale che ha rappresentato una preziosa occasione di incontro e confronto tra le realtà produttive del territorio, gettando le basi per un dialogo condiviso sulla valorizzazione dell'olio locale. Ad arricchire il valore simbolico della manifestazione si è aggiunta poi l'inaugurazione tenutasi sul Ponte Mediceo, elemento di unione tra le comunità di Pontassieve e Pelago, oggi anche simbolo di rinascita, in vista dei lavori di restauro che il prossimo anno lo restituiranno al suo antico splendore come gioiello architettonico della Valdisieve

Il vero cuore pulsante della tre giorni è stato rappresentato dalla partecipazione attiva di ventitre aziende agricole del territorio, che hanno animato gli spazi espositivi e le degustazioni allestite in piazza Verdi a San Francesco. Lungo tutto il fine settimana, i visitatori hanno potuto scoprirne i prodotti e  approfondire le diverse sfaccettature della cultura olivicola grazie a incontri dedicati ad aspetti scientifici, medici e nutrizionali, affiancati da momenti culturali di rilievo come il monologo del critico enogastronomico Leonardo Romanelli e il partecipatissimo show cooking della cuoca e conduttrice Sonia Peronaci, fondatrice di GialloZafferano, assieme a questi anche gli interventi degli chef locali Andrea Perini, Simone Bonechi e Stefano Frassineti.

La manifestazione ha visto anche un ricco programma di iniziative collaterali; oltre cento ciclisti si sono dati appuntamento per la pedalata di Sievo, mentre tantissimi partecipanti hanno preso parte alle camminate guidate del "Giro d'Olio", un itinerario a piedi tra gli oliveti e i frantoi della zona dove le aziende agricole locali hanno accolto gli ospiti. Tante attività anche rivolte alla famiglie lungo il Borgo di Pontassieve, tra questi i nei laboratori creativi "Zucche d'autore" lungo il Borgo di Pontassieve, laboratori guidati per bambini da Anopoo anche a Villa Poggio Reale. Grande coinvolgimento si è registrato anche nel torneo di calcio organizzato grazie alla collaborazione tra le società sportive dei tre Comuni, e nell'iniziativa gastronomica "Delizie per Sievo", che ha visto i ristoratori della zona proporre menù speciali valorizzati dall'olio EVO locale.

L'edizione di SI.EVO ha così confermato la vitalità del tessuto agricolo della Valdisieve, dimostrando come la rete tra istituzioni, produttori e associazioni sia la strada maestra per promuovere le peculiarità del territorio e sostenere la filiera olivicola di alta qualità. «Vedere la nostra Valdisieve unirsi con tanta passione intorno ad una delle sue eccellenze è stato straordinario – affermano in una nota congiunta la tre amministrazioni – ma SI.EVO non è soltanto una vetrina per l'olio, ma è il battito sincero di una comunità che si riconosce nelle proprie radici. Quest'anno la sinergia tra le nostre istituzioni, le aziende agricole e le associazioni locali ha dimostrato che quando un territorio cammina unito, la nostra identità diventa una forza viva capace di toccare il cuore di chiunque venga scoprirla»

Un ringraziamento ai main sponsor Bcc Pontassieve, Plures e Publiacqua, a Slow food Valdisieve per la collaborazione tecnica e alle tante realtà associative locali che hanno contribuito alla realizzazione del Festival